设计丰收”给三农设计探路

金秋，又到收获时节，上海设计丰收项目也迎来了自己的丰收日。这不仅是指农田里的作物，更在于经过6年探索，项目本身已经形成一套较为完善、可以复制的运作体系。在上周末召开的第五届全国社区互助农业暨有机农业经验交流会上，设计丰收作为典型案例，得到了与会嘉宾的高度评价。项目在上海之外的首个创新中心，也即将在重庆落地。
在国际设计界，与农业有关的“大设计”是最热门的话题之一；但在国内，设计与农业似乎仍是两个不太沾边的主题。而设计丰收项目早在2007年即开始启动，并从最初着眼于农村规划和城乡交互的纯设计研究，演变为农旅结合、商业化运营的综合设计创新项目，创造出可持续的新经济模式，对三农问题展开设计思考。
针灸式的可持续设计方略
设计丰收的首个创新中心坐落于上海崇明岛仙桥村。和中国许多乡村一样，仙桥村的青壮年大量进城打工，户籍人口近两千人的村庄常住的只有不到100人，大量房屋和土地闲置，形成空巢现象。
2007年，设计丰收入驻仙桥村。这个来自同济大学创意学院的设计团队，最初目的是进行农村可持续社区项目的理论研究，探索设计主动介入和解决社会大问题的路径。在进行一段时间之后，团队感到有必要将项目落地，尝试以实践验证理论、解决问题。2011年，设计丰收的首个创新中心在仙桥村成立。
同济大学创意学院院长娄永琪教授表示，设计曾在上个世纪的飞速工业化和消费文化的全面扩张中间扮演了极为关键的作用。在二十一世纪，可持续发展、非物质产品、公共服务等新思维与新领域开始进入设计领域，可持续的农业与食物网络就是其中之一。
创新中心的主要作用，是根据当地潜在的资源与社会文化特色，通过创意、商业、技术的整合，支持创业者发展一系列彼此联系的高附加值商业项目，从而实现不同社群彼此合作、互动，由此创造一个可持续的新经济模式。设计丰收创意总监雷炯向记者介绍说，传统的城乡关系中，农村提供粮食和劳动力，获得小部分工业产品，城乡之间是简单的线性联系。而设计丰收则是建构新的资源网络，链接城乡资源，推进城乡协同发展。
团队将这一项目称为“一个针灸式的可持续设计方略”。如同针灸通过刺激关键穴位实现对整个肌体的调适，设计丰收通过创新设计链接城乡资源和需求，通过小的、系统性的改变来激活城乡关系。

设计发挥多层面作用

设计丰收在仙桥村的实践，大致包括以下几个方面：
发展自然农业。团队承包了37亩闲置农田，邀请自然农人老贾合作，遵循自然农耕的理念，完全不用农药、化肥和除草剂。生产出来的农产品，通过有机市集和网络进行销售。
在此基础上，发展农村观光和体验农业。每年举办插秧日、收获日等活动，吸引城市居民回归田园。团队将空置的蔬菜大棚改造成创意大棚，变成集展览、会议、休闲、餐饮等多功能于一体的公共空间。闲置的农民房则改造成既干净卫生、又保留古朴农村气息的民宿，吸引城市客人。
此外，设计丰收还在收集农村的传统手工艺，与仙桥老艺人合作打造创意竹艺产品，希望将逐渐消失的竹编技术保留下来。
雷炯介绍说，在这一过程中，设计在多个层面上均发挥着重要作用。从最基础的层面上，创意大棚和民宿的改造需要设计，传统竹艺需要融合新设计，设计元素还可以提高有机农产品的附加值。进一步说，无论是观光农业的发展还是手工艺传承，都需要有整体的服务设计理念。这些设计带来的改变最终汇聚，形成一个全新的模式。
“现在农家乐的项目遍地都是，我们的不同之处在于，除了吃、住之外还有资讯和知识，能够让城市来的客人从农村得到一些全新的东西。”雷炯说，“我们思考的是如何把农村的闲置资源利用起来。比如民宿服务员，都是当地村民。我们制订标准，对他们进行培训。除了基本服务之外，还能给客人讲解农业种植、民俗传说等等。这样除了带动经济发展、提高农民收入之外，也能够提升当地的服务水平、村民素质甚至环境质量。如果有可能，我们还希望能吸引农村青年回流。这些是大家在提到农村问题时，往往被忽略掉的。”
形成可推广的经验模式
设计丰收团队，目前都是上海著道实业的员工。事实上，著道实业的创始人和老板就是娄永琪。之所以要采取公司化运营，是希望设计丰收不仅是一个有社会效益的项目，更是一个至少能自给自足，甚至产生经济效益的商业项目。只有这样，才能形成可复制、可推广的商业模式，吸引更多人参与其中。雷炯介绍说，2011年农田开始生产，今年5月民宿开始正常运营。截至目前，设计丰收仙桥项目还在投资期，计划用3年的时间达到收支平衡。
雷炯还透露，已有多地看好设计丰收的前景，准备以不同方式展开合作，预计明年将新设四五个创新中心。其中，已确定的首个上海市外项目位于重庆梁平。在2008年汶川地震中，当地一所农村学校被毁，上海援建了该所学校，设计团队即由同济大学创意学院担任，规划的新学校中保留了一片农田。设计丰收即要以这片农田和学校为基地，设计全新的教育—农业—观光项目，经营收入用于维持学校日常运营。
雷炯表示，未来的创新中心将采取加盟经营的形式，由设计丰收输出品牌、理念和全套的设计服务。各地的创新中心将遵循因地制宜的原则，根据当地的实际情况，设计不同的发展路径，最终形成一个大的城乡和地域交互网络。如果这一愿景能够实现，那么土地空置、农民收入低、农村空巢化等问题，都有望得到一个“设计”的解决。

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来源：互联网作者：未知时间：2017-12-10

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