5.1.2.3 当加工过程中所用的原料已改变为其他成分（指发酵产品，如酒、酱油、食醋）时，可用“原料”或“原料与辅料”代替“配料”、“配料表”，并按5.1.2.1.2标示各种原料、辅料和食品添加剂。
　　 5.1.2.4 制造、加工食品时使用的加工助剂，不需要在配料清单中标示。
　　 5.1.3 配料的定量标示
　　 5.1.3.1 如果在食品标签或食品说明书上特别强调添加了某种或数种有价值、有特性的配料，应标示所强调配料的添加量。
　　 5.1.3.2 同样，如果在食品的标签上特别强调某种或数种配料的含量较低时，应标示所强调配料在成品中的含量。
　　 5.1.3.3 食品名称中提及的某种配料而未在标签上特别强调，不需要标示某种配料在成品中的含量。添加量很少，仅作为香料用的配料而未在标签上特别强调，也不需要标示香料在成品中的含量。
　　 5.1.4 净含量和沥干物（固形物）含量
　　 5.1.4.1 净含量的标示应由净含量、数字和法定计量单位组成。如“净含量 450g”，或“净含量 450克”。
　　 5.1.4.2 应依据法定计量单位，按以下方式标示包装物（容器）中食品的净含量：
　　 a. 液态食品，用体积 —— L（l）(升) 、mL(ml) (毫升)；
　　 b. 固态食品，用质量 —— g （克），kg （千克）；
　　 c. 半固态或粘性食品，用质量或体积。
　　 5.1.4.3 净含量的计量单位应按表2标示。
　　 表2
　　 计量方式 净含量Q范围 计量单位
体 积 Q ＜ 1000mL
　　 Q ≥ 1000mL mL (ml ) ( 毫升 )
　　 L ( l ) ( 升 )
质 量 Q ＜ 1000 g
　　 Q ≥ 1000 g g ( 克 )
　　 kg ( 千克 )

　　5.1.4.4 净含量字符的最小高度应符合表3的规定。
　　 表3
　　 净含量Q范围 字符的最小高度/ mm
5mL ＜Q ≤ 50mL
　　 5g ＜Q ≤ 50g 2
50mL ＜ Q ≤ 200mL
　　 50g ＜ Q ≤ 200g 3
200mL ＜ Q ≤ 1L
　　 200g ＜ Q ≤ 1kg 4
Q ＞ 1kg
　　 Q ＞ 1L 6

　　5.1.4.5 净含量应与食品名称排在包装物或容器的同一展示版面。
　　 5.1.4.6 容器中含有固、液两相物质的食品（如糖水食品包装设计<a href=http://www.08logo.com/baozhuang_shipin.asp>食品包装设计</a>梨罐头），除标示净含量外，还应标示沥干物（固形物）的含量。用质量或质量分数表示。
　　 示例：糖水梨罐头
　　 净含量：425克
　　 沥干物（也可标示为固形物或梨块）：不低于255克，或不低于60%
　　 5.1.4.7 同一预包装内如果含有互相独立的几件相同的预包装食品时，在标示净含量的同时还应标示食品的数量或件数。不包括大包装内非单件销售小包装，如小块糖果。
　　 5.1.5 制造者、经销者的名称和地址
　　 5.1.5.1 应标示食品的制造、包装或经销单位经依法登记注册的名称和地址。有下列情形之一的，应按下列规定予以标示。
　　 5.1.5.1.1 依法独立承担法律责任的集团公司、集团公司的分公司（子公司），应标示各自的名称和地址。
　　 5.1.5.1.2 依法不能独立承担法律责任的集团公司的分公司（子公司）或集团公司的生产基地，可以标示集团公司和分公司（生产基地）的名称、地址，也可以只标示集团公司的名称、地址。
　　 5.1.5.1.3 受其他单位委托加工预包装食品但不承担对外销售，应标示委托单位的名称和地址。
　　 5.1.5.2 进口预包装食品应标示原产国的国名或地区区名（指香港、澳门、台湾），以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或经销商的名称和地址。
　　 5.1.6 日期标示和贮藏说明
　　 5.1.6.1 应清晰地标示预包装食品的生产日期（或包装日期）和保质期，也可以附加标示保存期。如日期标示采用“见包装物某部位”的方式，应标示所在包装物的具体部位。
　　 日期标示不得另外加贴、补印或篡改。
　　 5.1.6.1.1 应按年、月、日的顺序标示日期。如20040115（用间隔字符分开）；20040115（不用分隔符）；2004-01-15（用连字符分隔）；2004年1月15日。年代号一般应标示4位数字；难以标示4位数字的小包装食品，可以标示2位数字。
　　 5.1.6.1.2 应按下列方式之一标示保质期或保存期：
　　 a） 用于保质期
　　 “最好在……之前食用”或“最好在……之前饮用”；
　　 “……之前最佳”，“……之前食用最佳”或“……之前饮用最佳”；
　　 “此日期前最佳……”，“此日期前食用最佳……”或“此日期前饮用最佳……”；
　　 “保质期（至）……”；
　　 “保质期××个月[××日（天），×年]”。
　　 b） 用于保存期
　　 “……之前食用”，或“……之前饮用”；
　　 “此日期前食用……”，或“此日期前饮用……”；
　　 “保存期（至）……”；
　　 “保存期××个月”[××日（天），×年]。
　　 5.1.6.2 如果食品的保质期或保存期与贮藏条件有关，应标示食品的特定贮藏条件。
　　 5.1.7 产品标准号
　　 国内生产并在国内销售的预包装食品（不包括进口预包装食品）应标示企业执行的国家标准、行业标准、地方标准或经备案的企业标准的代号和顺序号。
　　 5.1.8 质量（品质）等级
　　 执行的产品标准已明确规定质量（品质）等级的食品，应标示质量（品质）等级。
　　 5.1.9 其他强制标示内容
　　 5.1.9.1 辐照食品
　　 5.1.9.1.1 经电离辐射线或电离能量处理过的食品，应在食品名称附近标明“辐照食品”。
　　 5.1.9.1.2 经电离辐射线或电离能量处理过的任何配料，应在配料清单中标明。
　　 5.1.9.2 转基因食品
　　 转基因食品的标示应符合国务院行政管理部门的规定。
　　 5.2 强制标示内容的免除
　　 5.2.1 下列预包装食品可以免除标示保质期：
　　 乙醇含量10%或10%以上的饮料酒；食醋；食用盐；固态食糖类。
　　 5.2.2 当包装物或包装容器的最大表面面积小于10cm2 时，可以只标示产品名称、净含量、制造者（或经销商）的名称和地址。进口预包装食品应标示原产国的国名或地区区名（指香港、澳门、台湾），以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或经销商的名称和地址；免除制造者的名称和地址。
　　 包装物或包装容器的最大表面面积计算方法见附录A。
　　 5.3 非强制标示内容
　　 5.3.1 批号
　　 如有必要，可以标示产品的批号。
　　 5.3.2 食用方法
　　 如有必要，可以标示容器的开启方法、食用方法、每日（每餐）食用量、烹调方法、复水再制方法等对消费者有帮助的说明。
　　 5.3.3 能量和营养素
　　 如标示能量值、营养素含量，声称营养素含量水平、营养素含量比较、营养素作用，应符合GB 13432—2004的规定。
　　 附 录 A
　　 (规范性附录）
　　 包装物或包装容器最大表面面积计算方法
　　 A.1 长方体形包装物或长方体形包装容器计算方法
　　 长方体形包装物或长方体形包装容器的最大一个侧面的高度（cm）乘以宽度(cm)。
　　 A.2 圆柱形包装物、圆柱形包装容器或近似圆柱形包装物、近似圆柱形包装容器计算方法
　　 包装物或包装容器的高度（cm）乘以圆周长（cm）的40%。
　　 A.3 其他形状的包装物或包装容器计算方法
　　 包装物或包装容器的总表面积的40%。
　　 如果包装物或包装容器有明显的主要展示版面，应以主要展示版面的面积为最大表面面积。
　　 注：如果是瓶形或罐形，计算表面面积时不包括肩部、颈部、顶部和底部的凸缘。

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